雷鲍夫法则 :在你着手建立合作和信任时要牢记我们语言中:
1,最重要的八个字是:我承认我犯过错误
2,最重要的七个字是:你干了一件好事
3,最重要的六个字是:你的看法如何
4,最重要的五个字是:咱们一起干
5,最重要的四个字是:不妨试试
6,最重要的三个字是:谢谢您
7,最重要的两个字是:咱们
8,最重要的一个字是:您

酒店礼仪培训新法

"现在请小王展示她的仪容仪表。"小王按照培训师的要求大方地站出队列。

　　"好，请大家对小王的仪容仪表进行点评。"

　　培训师话音刚落，其他员工便评头论足起来?quot;头发很整齐。""化妆也恰到好处。""笑容很甜。""工号牌有点歪。""工衣边角有线头。"……
接着，培训师又请小王表演了走姿、服务手势、模拟电话预订等。每一环节表演完毕，先由员工进行点评，再由培训师总结，在表演的过程中摄影师进行拍摄。

　　看着电视上被拍摄下来的自己的形象和表演，受训员工特别兴奋。员工们互相点评着。

深圳粤海酒店近期制定了新的《礼貌礼仪手册》，以"手册"为标准，开展礼貌礼仪的全员培训，在培训过程中采用了互动教学、情景模拟法，受到了员工的欢迎，也取得了良好的效果。

　　新法一：分部门、分岗位

　　以前的礼貌礼仪培训由一个老师讲课，不同部门员工集中学习相同的内容，由于部门、岗位的不同，要求及侧重点不同，且学员人数多，学习效果也难以检测。前台接待员的形象、语言表达能力与PA清洁员就不能按同一标准。总机接线生对语言的要求特别高，外表则没那么严格。分部门、分岗位培训由各部门的主管授课，使培训内容更贴近实际工作要求，针对性更强。由于分班培训，参训人数减少更能提高培训的效果，要求每位参训员工逐一过关。

　　新法二：互动教学

　　灌输法教学难以调动员工学习积极性，互动教学使员工由被动学习转变为主动学习，提高了培训效果。粤海酒店现在的做法是，先由培训师讲解、示范服务要领，员工再逐一演示，其余员工互相点评。在点评过程中员工自我对照，既发现不足又学习他人的长处?quot;三个臭皮匠抵得一个诸葛亮"，员工有时也会发现一些培训师忽略的问题，可称之为培训过程中的闪光点。培训师则进行最后的总结：员工做得好的给予表扬，点评正确的给予肯定，演示不规范的或点评有误的一一纠正，达到人人过关。最后员工集体观看自己的表演录像，更加深了印象，提高了培训的趣味性。

　　新法三：情景模拟

　　为了使礼貌礼仪培训更具操作性，提高培训效果，在培训过程中，粤海酒店采用了情景模拟法。把每个岗位的服务程序变成流程图，如咨客培训的情景模拟有这几个环节：电话预订--迎客--餐厅(厅房)介绍--点菜--结账--送客。在每一个环节中插入一个案例，由培训师模拟客人向受训员工提问题。这些问题是客人经常问的或者比较刁钻的，员工要使用规范、灵活的礼貌用语，使客人感到亲切、满意。有些问题员工的回答不能令人满意，培训师则请其他员工补充，最后总结出规范的用语。经过各个服务环节的模拟，员工们对服务中出现的各种问题加深了认识，可以做到处事更加镇定、灵活、彬彬有礼。

　　互动教学、情景模拟法礼貌礼仪培训在粤海酒店也是一次尝试，此方法具有生动有趣，针对性、实用性强的特点。

酒店涉外礼仪培训要点

礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。由于地区和历史的原因，各地区、各民族对于礼仪的认识各有差异。在长期的国际往来中，逐步形成了外事礼仪规范，也叫涉外礼仪。涉外礼仪就是人们参与国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。它强调交往中的规范性、对象性、技巧性。随着我国改革开放脚步的加快，人们在生活和工作中外事交往增多。

了解涉外礼仪的内容和要求，掌握与外国人交往的技巧则显得尤为重要。在本讲中，中国人民大学国际关系学院外交学系主任金振坤教授，从政务、商务和日常生活三个方面，为我们详细阐述和分析了中外礼仪的差别和涉外礼仪的一些常识和要求。他认为，人和人之间有接触才有了解，有了解才能沟通，有沟通才会互动，这是三个重要的程序。接触是前提。接触了之后才会了解，逐渐了解之后才容易沟通。所谓沟通是双向了解，我理解你，你也理解我。那么从国际交往的角度来看，宏观上涉外礼仪有三个基本要求：第一个要求尊重为本，要强调自尊自爱，要尊重自己的职业，要尊重自己的单位。第二个方面的理念就是要善于表达。

在国际交往中，接待外国客人，要强调接待三声：“来有迎声，问有答声，去有送声”；金正昆教授结合结合日常交往和社交活动、公务活动的一些内容，具体介绍了自我介绍、介绍他人、名片的制作和使用、与外国朋友交换礼物、宴请外国朋友等等需要使用的一些常规的礼仪。从而在衣食住行访谈送，等方面，使观众对涉外礼仪有了一个全面的了解。他认为，与人交往要尊重为先，尊重别人就是尊重自己，发现别人的优点，实际上就等于肯定自我，那说明你宽容，说明你谦虚，说明你好学。所以在国际交往中，要善于发现别人的所长。

5 月30

日，《百家讲坛》邀请中国人民大学国际关系学院外交学系主任，金振坤教授为我们指点涉外礼仪的技巧和要领，敬请关注。全文各位老师各位同学大家好，非常高兴地来跟各位谈一谈涉外礼仪。那么主要想跟各位在今天这个讲坛之中，讲两个问题:第一个问题想讲一讲涉外礼仪的基本理念,总的要求;另外想讲一讲涉外礼仪可操作性的一些重点和难点。那么我们首先呢，想从一个案例导入。那我请了一个同学来跟我合作一下，那么这位同学呢，他将作为大学生志愿者到一个国际会议去做辅助性工作，他专门去买了一身西装，或者说借了一身西装，那他现在等候出发。请各位注意他，发现他身上有哪些问题不符合涉外交往的要求呢？请,好，谢谢，我想我们在座的各位应该是火眼金睛，那么他呢？现在从国际交往的角度来看，他穿西装是符合要求的，但是他的西装上应该有比较大的两个问题：第一个问题我想大家一目了然，就是穿了白袜子。在比较重要的场合穿西装的话，最佳的要求是袜子跟皮鞋一个颜色，至少是深色，绝对不是白色，除非是白皮鞋，否则将产生巨大的反差。在很多国家深色西装是正装，黑色皮鞋是基本要求，中间夹双白袜子他们称为“驴蹄子”，反差太大了。另外他还有一个比较明显的错误，它就是袖子上的商标没有拆。我们现在买来的西装都会有一个比较醒目的商标，但是实际上那是西装的封条，按照惯例你买来西装之后，服务生要做的头一件事就是替你把商标拆掉，启封了，开始用了。很遗憾我们国内很多服务生对此不是很了解，也有人知道了不干，久而久之，害得我们不少弟兄，误认为袖子上有一横是名牌的标志。君不见经常有人走路时，有意做屈臂挺进状，要露一手，那么此点是不合惯例的。好我这个案例就到这里了。那么我刚才要讲的这个案例是要说明什么呢？我是想跟各位讲，什么是涉外礼仪？涉外礼仪实际上就是我们参与国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。换而言之，它是讲规范，规范就是标准。你讲不讲规范，是你这个人懂不懂规范的问题；你讲不讲规范，是你这个单位有没有规范的问题。这个在国际交往中是很强调的。比如在大庭广众之前，一个男人一个女人着装，他有规范性的说法，两句话：“女人看头，男人看腰”。女人看头是看什么呢？看发型，比如染不染色，长度如何等等。像我们服务行业，政府机关一般公务员是不染彩色发的，除非把花白的头发染黑。另外头发不宜过长，作为女性，一般工作岗位上不长于肩部。有同志讲了，长于肩部如何？长于肩部要做技术性处理，盘起来、挽起来、梳起来，不能随意披散开来。道理很简单，年轻姑娘的一头飘逸的长发是很有一些魅力的，你这儿一甩，没准附近的每一个人就晕了。

“男人看腰”，看什么呢？不是看我们腰粗不粗，也不是看腰带是什么品牌，而是看这样一个细节，腰上挂不挂东西。我们说句涉外交往中的行话，一个有社会地位的人，一个有层次的人，在大庭广众之前腰上是不挂任何东西的。你见

一、服务质量和服务意识

服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。

“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。

二、服务的含义及服务员的职责

服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。西方酒店业认为服务就是SERVICE（本意亦是服务），而每个字母都有着丰富的含义：

S—Smile（微笑）：其含义是服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。
E—Excellent（出色）：其含义是服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。
R—Ready（准备好）：其含义是服务员应该随时准备好为宾客服务。
V—Viewing（看待）：其含义是服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。
I—Inviting（邀请）：其含义是服务员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。
C—Creating（创造）：其含义是每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。
E—Eye（眼光）：其含义是每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。
服务员的基本职责是：（1）迎接和招呼顾客

（2）提供各种相应的服务

（3）回答顾客的问询

（4）为顾客解决困难

（5）以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪

（6）及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。

三、衡量酒店服务质量的标准
顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应达到的目标。
四、优质服务的具体表现
什么是优质服务？行家认为：规范服务+超常服务=优质服务，现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。
1、

良好的礼仪、礼貌

酒店服务最大的特点就是直接性，由服务员面对面地为顾客服务。酒店产品的质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。在这三个方面中，尤以服务态度最为敏感，服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心就是对宾客的尊重与友好，也就是礼节、礼貌，并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满，因此礼节、礼貌是宾馆服务质量的核心内容，是酒店竞争致胜的决定性因素，而酒店要提高服务质量，就不能不讲究礼节、礼貌。

注重礼仪、礼貌，是酒店服务工作最重要的职业基本功之一，体现了酒店对宾客的基本态度，也反映了酒店从业人员的文化修养和素质。礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的欢迎、尊重、热情和感谢。
礼仪、礼貌表现在外表上，就是要衣冠整洁，讲究仪表仪容，注意服饰发型，在外表形象上要给人以庄重、大方、美观、和谐的感受，显得清爽利落，精神焕发。切忌奇装异服或浓妆艳抹，与客人争艳斗俏。
在语言上要讲究语言艺术，谈吐文雅，谦虚委婉，注意语气语调，应对自然得体。
在行动上要举止文明，彬彬有礼，服务的动作幅度不要太大，动作要轻，坐、立、行都要有正确的姿势，注意克服易引起客人反感的无意识小动作。
在态度上要不卑不亢，和蔼可亲，真诚自然，力戒矫揉造作。从内心发出的真诚微笑是赢得客人好感的“魔杖”，在接待服务过程中，要始终笑脸相迎，要具备保持微笑的职业本能和习惯。

2、优良的服务态度

服务态度是指服务

一：如何看待我们工作

1：应该如何看待我们的工作？

工作不仅仅是为了生活而必需的行动，同时也是积累经验、学习技术，为自己将来发展打下良好基础的学习机会。在学校我们交学费学习经验、知识，但在工作中，我们用劳动换取经验、知识，并且可以比在学校更深的领会所学到的知识，因为我们同时会用实践去验证所学习的正确的东西、摒弃错误的东西，以使我们做得更好。可以胜任更难、要求更高的工作，达到更高的境界。

2：尊重自己的职业

不管我们作那一行，我们都应该尊重自己所从事的工作，因为我们必须先尊重我们自己，一个连自己都不尊重自己的人用甚麽去要求别人尊重他？

坚信一点：任何人没有贵贱之分，只有境遇、经验和基础的差异。我们自己必定也有一天会像那些我们现在羡慕的人一样生活，只要我们努力。

要想达到我们想要的生活，我们就得从现在起尊重我们的职业，只有在我们为别人打工时尊重我们的工作、我们的职业，我们才会在自己开创了一番事业的时候勤恳努力，有所成就。

一个没有任何想法，没有职业操守，做一天和尚撞一天钟的人是不会尊重自己的职业的，他们没有工作的使命感，不会想着“这件事必须我来完成“，这是我的责任，而他们的结局也必定暗淡一生，甚至在他们回忆自己这一生经历的事情时都不会有任何亮点。

3：以正确的心态对待工作

用学习的眼光去看待工作，研究周围同事的言行举止，学习好的东西化为己用。

眼光看到远处，看到大局，而不是仅仅看到自己。如果一个人只可以看到自己，不考虑别人的感受和利益，他没办法和别人配合，不想帮别人的人是不会有得到别人的帮助的，同样，一事当前，先考虑自己利益也是不对的，将心比心，换位思考才是正确和理智的思维模式，也更利于事情的解决。

我们在工作会遇见和客人、和同事之间的矛盾需要处理，这是就更要求我们用正确的心态去对待，在客人失礼的时候把理让给客人，在和同事将要发生矛盾的时候想想“他为什麽会这样？“，我有做得不对的地方吗？只有做一个会替别人想的人，别人才会也替他考虑，大家才会和睦，工作也越来越顺畅。

二：如何看待我们现在自身的状况

这是一个关于如何给自己定位的问题，我们必须知道自己的自身状况，我想如何？我有什麽技能？我可以如何？任何不顾自身状况的理想最终只能是幻想。

我们大家都是刚刚走出家门，踏上社会的，经验少，技能也不多，可以为我们的人生加分的，只有一件事，那就是努力工作，增长才干和经验，提升职位和工资，达到发展。除此之外任何投机取巧的手段都没有效果。这样的阶段必然会带来这样的感觉，那就是觉得工资低，老板不好，同事难相处等等。但我们有没有想过，我和比我工资高的人有什麽差别？为什麽会出现这样的事？

一个可以看到自身和别人差别的人无疑可以把握自己的自身定位，找到自己和别人的差距，进而学习和弥补。等到你的经验、资历、还有技能都达到了你想要的职务所要求的高度，你自然而然的就会得到它，并得到物质上的回报。

三：如何看待明天

还记不记得我们小时候的梦？你当初想做什麽来着？

还有你的理想？我们曾经豪气千云地说，我想要如何……..那末今天，你的理想究竟实现了几个？他们还在你心中吗？他们是在你心中沉睡还是早已经跑得不知所踪了？

既然我们曾经有过理想，那我们又为那曾经的理想作了多少？努力过多久？如果你曾经有过理想，但放弃了，为什麽？

在现在的社会，理想可以用很多标准来衡量，你想创办一家公司，想拥有100万美元，想去一个美女为妻，都是理想，那末你作了多少？你所作的事情令你离你的理想越来越近了吗？

两个年轻人，同一年从学校毕业，都是21岁，在同一单位上班，上班后工资都是800元，我们暂且将其成为甲、乙吧，在他们所处的城市，由400元可以满足生活必需，甲的做法是反正年轻，吃光用光，反正下一月还有钱花；乙则不同，每月存款200元，200元，很小的一个数字似乎，似乎没有什麽意义，但他坚持这样做。

两年以后，甲、乙的工资都升到了1200元，此时甲还是以前的政策，不存或者存钱后再很快的时间里又花掉，而乙存储他工资的25%，即300元。

以后增工资、升职位，甲、乙都会保留其各自的习惯或者习惯的一部分，但可以看到，甲、乙形成了两种不同的理念，有计划和没计划，有理想和没理想。

到了28岁，甲、乙同在的公司老总进军新的产业，原来的公司低价让原单位内部人员出资承包，此时甲的存款时1.6万元，而乙的已经达到6.4万元，承包的首期费用是5万元。乙经过努力，以良好的企业策划、经营理念说服了公司，对公司进行承包，自己当了老板。也成了甲的老板。

机会属于每个有理想，并且在为自己的理想作准备的人。假如乙没有为创业而积攒、努力的想法，从一开就和甲一样过着没有计划的日子，他怎

1.不要让顾客感到遗憾
　　平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的酒店到底让顾客满意到什么程度？顾客是否曾在此有过遗憾？只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾，不满，不在经营时让顾客遗憾万分的酒店，才是真正经营成功的酒店，才是名利双收的酒店。
2.对顾客一视同仁
　　我们应该有这种观念：凡是在我们酒店消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。当你对所有顾客都一视同仁，顾客就会因你买卖公正，公道而涌向你的酒店。

3.尊重顾客
　　你的每一个顾客都是一个独立的个体，都有独立的人格，你必须尊重他。工作中，有时我们可能因为意见相异而同顾客产生摩擦。此时你更需要你注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。总之，不管什么情况，都不该失去礼节。若你言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而再次光临你的酒店。
4.时刻为顾客着想
　　从事买卖时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。这样的话，不仅顾客满意，你自己也会有很大的利润可得。

5.诚实待客
　　做生意一定要诚实，靠欺骗顾客过日子是长久不了的。有时候虽然能蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。在显示中常会上当受骗的人不多，顾客是最聪明，也最公正的。只要他觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他一定会把他上当受骗的经过告诉他所认识的人，这样一传十，十传百，你的酒店名声就臭了。其结果必是，你的酒店顾客稀少，生意清淡，甚至关门了事。所以千万不要欺骗顾客。
6.欢迎难缠的顾客
　　我们经常会遇到一些比较难缠的顾客，不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢懒惰下来，没有挑剔的顾客，我们也不会有大长进。因此对于难缠的顾客不要拘之门外，而应表示欢迎。对很挑剔的顾客又要毫不嫌烦地耐心对待。听了他的意见后再一项一项地改进，这样我们的酒店定会日益完美，超越他人。
7.主动地为顾客服务
　　必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任，必须对顾客心存感激并主动为顾客服务。只要客人一表示有什么问题，就要尽力帮助。客人消费后应注意售后服务。
8。提醒顾客不要错过
　　告诉客人本次优惠到什么时候截止，以后就没有这种优惠了。或者某种出品是现在这个季节做适合的，过了又要等一年了。
9.利用广告让顾客认识产品
10.感化顾客

第一节 安保部岗位职责认知
　　培训对象 酒店安全保卫部门各员工
　　培训目的 明确岗位职责，做好酒店的安全保卫工作
　　培训要点 明确各岗位员工职责
　　
　　一、全体保安员岗位职责
　　(1)树立高度的责任感和事业心，忠于职守尽职尽责，争做优秀员工。
　　(2)认真学习酒店的各项制度和部门规定，严于律己、克己奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。
　　(3)按时上下班，不迟到、不早退、不擅离岗位、工作时间不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。
　　(4)上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，坚持文明礼貌执勤，严禁打人骂人、侵犯他人人身权利。不做有损酒店形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。
　　(5)敢于与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪分子积极奋勇擒拿。
　　(6)上下班交接手续要清楚明了。
　　(7)积极主动维护酒店院内的治安交通秩序，做好“五防”（防盗、防火、防破坏、防治安灾害事故）工作。
　　二、大门保安员岗位职责
　　(1)维护好大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻。
　　(2)高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整者以及行迹可疑者，要坚决拦阻不让其入内，严格把好第一关。
　　(3)对来店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的客人都要表示欢迎。
　　(4)有旅游团入店时，若需疏通车道或有欢迎队伍，要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置，作好迎接旅游团的安全准备工作。
　　(5)对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人要劝其交保安部代为保管。
　　(6)对离店的客人要表示欢送，欢迎他们下次再光临。对带大件物品离店的客人要有礼貌地进行查询，对实属于客人行李者要予以放行，并帮助行李员将行李搬上车。
　　(7)保安员要不断学习，钻研业务，善于根据酒店的特点进行判断，以便提高工作质量。
　　(8)着装整齐，精神饱满，仪态大方，对客人的询问要热情、礼貌、周到，使客人称心满意，严禁用粗言恶语对待客人。
　　(9)保安员要切实作好门前的警戒，特别是夜间警戒。
　　①要注意车辆和行人的安全。
　　②人多时要注意防止失窃，防止在大门口周围闹事、斗殴，要疏通交通，保证门前的安全。
　　③对夜间23：00以后开出的车辆要严格把好验证关。
　　④发现手续不齐和可疑情况要及时报告和记录.

三.大堂保安的岗位职责

(1)大堂是客人出入酒店的必经之地，人多，情况复杂，保安员必须注意客人的动向，细心观察，保证酒店和客人的生命财产安全。
　　(2)认真履行自己的岗位职责，保持高度的警惕，协助总服务台办理入住或离店手续，防止客人的行李被人顺手拿走。
　　(3)维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前进行婉言劝说和制止，保持大堂的高雅和肃静。
　　(4)对大堂的一些公共设施，要注意保护，不准客人随意敲击和损坏，大堂设有客人休息沙发，不准有人躺在大堂客人休息沙发上，保持大堂文明的环境。
　　(5)夜深时要加倍警惕，对24：00以后进入大堂的客人要进行认真观察，发现可疑人员应上前盘询和登记报告。
　　(6)要防止客人在大堂乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐，发现此情况应立即劝阻。
　　(7)有小孩在大堂追逐打闹、玩耍，衣冠不整的客人进入大堂时，要及时劝阻。
　　(8)不得在大堂找服务员与无关人员聊天，影响正常工作。
　　(9)不得擅离职守，对客人的询问要热情礼貌，使客人称心满意，严禁用粗言恶语对待宾客。
　　四、娱乐场所保安员岗位职责
　　(1)维护好售票秩序。节假日，旅游旺季，在人多的情况下，组织客人有秩序地排队，防止拥挤。
　　(2)对娱乐场所要严格按规定进行管理，维护好娱乐场所的治安秩序，防止场内起哄、争吵、斗殴、捣乱和无理取闹，若发生上述事件，要将肇事者带到场外或保安部妥善处理，避免造成坏的影响和妨碍其他客人进行正常娱乐活动。
　　(3)娱乐场所人多情况复杂，要密切注意场内动向，防止客人的财物被偷和遭受损害。若发现可疑的人要严加监视，发现违法犯罪分子要及时擒拿，保护好客人的生命财产安全。
　　(4)场内若发生事故，及时抢救，并组织客人离开现场，有秩序地疏散，防止事态扩大，并立即报告当班领导。
　　(5)娱乐活动结束，让客人有秩序地离开场所后，要协同服务员清理好场地，检查有无客人遗留物品、危险品、火种，关好音响、灯光，锁好门窗后方可下班。
　　五、停车场保安员岗位职责
　　(1)认真学习酒店的各项制度和部门规定，认真学习法律知识，增强法制观念，遵纪守法，廉洁奉公。
　　(2)积极维护好车场交通治安秩序，作好防火、防盗、防偷、防破坏等工作，切实把好安全关。
　　(3)对进入车场

白兰地类(Brandy）

人头马V. S. O. P. Remy Martin V. S. O. P.法国

人头马X. O. Remy Martin X O. 法国

人头马路易十三Remy Martin Louis 13 法国

人头马拿破仑Remy Martin Napoleon 法国

人头马特级Club De Remy Martin 法国

轩尼诗X O. Hennessy X. O. Cognac 法国

轩尼诗V. S. O. P. Hennessy V. S O. P. 法国

长颈F. O. V. Cognac 法国

御鹿V. S. O. P.，Hine V. S: O. P. 法国

御鹿X O. Hine X O. 法国

万事好V. S O. P. Raynal V. S O. P. 法国

万事好X0. Raynal X O. 法国

金牌马爹利Martell Medaillon 法国

蓝带马爹利Martell Corden blue 法国

马爹利x O. Martell x O. 法国

奥吉尔V. S. O. P. Augier V. S. O. P. 法国

奥吉尔X O. Augier X O. 法国

麦迪沙五星Metexerbrandy 5-star 法国

雪里玉V. S. O. P. Salignac Cognee V. S. O. P.法国

登喜路V. S. O. P. Dunhill V. S. O. P. 法国

拿破仑X0. Courvoisier X O. 法国

豪达V. S. O. P. Otard V. S. O. P. 法国

金花V. S. O. P. Camus X O. 法国

百事吉V. S O. P. Bisquit V. S. O. P. 法国

威士忌类(Whisky)

占边Jim Beam Bourbon Whiskey 美国

威雀Famous Grouse Whisky 苏格兰

龙津十二年Long John 12 years Whisky 苏格兰

白马White Horse Whisky 苏格兰

红方Joannie Walker Red lable 苏格兰

黑方Johnnie Walker Black lable 苏格兰

老伯Old Parr Whisky 苏格兰

金铃Bell's Extra Special 苏格兰

天宝＋五年Dimple 15 years 苏格兰

芝华士十二年Chivas Regal 12 years 苏格兰

护照Passport Scotch Whisky 苏格兰

安尼皇后Queen Anne Scotch Whisky 苏格兰

皇家礼炮12年Royal Salute 12 years 苏格兰

兰利Glenlivet Scotch Whisky 苏格兰

施格兰V. O. Seagrartis V. O. Whisky 加拿大

四玫瑰Four Roses

洋酒的礼仪 洋酒的六大类：

一： 威士忌 （棕色，40-43度）

1 芝华士12年 苏格兰 43度 750ml 红/绿茶

2 杰克丹尼 美国 40度 750ml 可乐

3 皇家礼炮 苏格兰 40度 750ml 汤力水/苏打水（1：3）

4 百龄坛12年 英国 43度 750ml 红/绿茶

二：白兰地 （棕色 40度，以水果原料发酵）

人头马XO 法国

轩尼诗XO 法国 750ml 红茶/绿茶

马爹利XO 法国

三：伏特加 （白色 40度 750ml）

1 瑞典伏 瑞典

2 苏联红 俄罗斯

3 芬兰伏 芬兰 脉动/鲜橙多/水晶葡萄

4 皇太子 法国

5 皇冠 俄罗斯

四：金酒

哥顿 英国 白色 43度 700ml 汤力水/苏打水/水晶葡萄

五：朗姆酒 37.5度

白家得 白

白家得8年

白家得柠檬

白家得金

六：龙舌兰

懒虫（加盐，柠檬）40度

豪帅 38度 {白色，金色，750nl} 墨西哥 雪碧

奥美加 38度 洋酒介绍

外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒，更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚，但也有比较著名的波本威士忌等。

各种酒类的生产工艺不同，但一般可以分为蒸馏酒和酿造酒两大类。蒸馏酒是在酿造过程中，采用蒸馏的方法浓缩酒精，提高酒度的酒种，酒精含量常在40％（常记为40? ）以上，所以又称之为烈酒。在介绍外国烈酒之前，有必要先给大家介绍一下常见酒度的表示方法。目前，国际上酒度表示法有三种：第一种：标准酒度（Alcohol％ by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。

英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：
标准酒度x1.75＝英制酒度
标准酒度x2＝美制酒度
英制酒度x8／7＝美制酒度

在餐厅酒吧和销售部门，通常习惯把烈酒分为六大类：即金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、罗姆酒（Rum）和特吉拉酒（Tequila）。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

一、

如何搞好房间气氛。

在厅房内，决定客人玩得开心不开心的首要因素是气氛问题，只有活跃的、恰到好处的气氛才能使客人有一种愉快的感觉，而服务员、dj是在房中决定气氛是否活跃的重要因素。

1.

如果客人能唱：dj做到每人都有几首拿手歌曲，能够配合客人唱得尽兴，客人单独唱歌时，应表情专注，客人唱完歌后应鼓掌表示欢　，也可说再来一首，让客人有一种受重视的感觉。、

2.

如果客人很能聊：这时dj应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天，这时应注意聊天的内容必须是客人喜欢的重视的，而不能聊客人不感兴趣的话题。

3.

如果客人不能聊也不能唱:这时应将目标转移至房间内其它客人，并利用其它客人的兴致感觉这位客人，做到皆大欢喜。

二、

如何搞好房间内的促销

这里促销不单是促销酒水、饮料、小食也算是促销，但有的客人喜欢喝酒，而有的客人就不喜欢，所以要针对不同客人进行不同的促销。

(一) 介绍：

先推荐高价位的酒水再推荐中低价位的酒水（根据房型、客人类型）；男士推荐洋酒、红酒或啤酒，女士推荐饮料等。

(二) 语言技巧：

1.初次下单前推销，如：“先生/小姐，晚上好！请问你们喝点什么？是喝洋酒，还是喝红酒？”假设客人选择洋酒，那么……“您是喜欢喝白兰地还是威士忌？”细节注意：

1)

观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不决时，则要帮客人拿主意，主动引导客人。

2)

不可忽视女性客人，对她们应热情主动介绍。

3)

重复客人所点的出品，以免出现错漏：“先生/小姐。您点的有xxx，对吗？请稍等，我很快就送到。”

4)

酒水确定以后，虚进一步推销，介绍一些小食品，采用征询的语气：“先生/小姐，需不需要来点下酒的小食？”“xx味道不错，是我们公司的特色小食，想不想试试？”

2.中途推销，注意细节：

1)

及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水剩余不多、快喝完时，再一次询问客人要不要再来一些酒。

2)

留意客人的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样进行第二次推销。

3)

对于特殊的客人进行特殊的介绍：

l醉酒或饮酒过量的客人：参茶、柠檬茶、热鲜奶。

l患感冒的客人：可乐煲姜。

(三) 身体语言的配合：

与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重；半跪式服务时上身微倾，尽量靠近客人讲话，不要距离太远；客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。”

(四) 如何利用推销经营手段获得高额利润：

1）熟记客人的姓名及爱好，以便日后在光临时介绍方便，增加你的信心。

2）熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。

3）

客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。

4）

不断为客人斟酒。

5）

收空杯、空盘时，应礼貌询问客人还需要加点什么。

6）

男士多的，应推销各种酒类，女士则推销饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。

7）

根据客人喜好进行推销。

8）

根据不同类型的客人进行各种方式的推销。

9）

根据客人所引用的酒水进行各种小食的推销。

10）

根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点进行推销。

三、

如何与客人应变。

1)

当客人还未消费就要求赠送时：

回答：“不好意思，我没有这个权力，这间房间的最低消费是xx元，您先点些食品和饮料，等一下我向经理申请，争取给你们赠送。”

2）当客人提出打折时：

回答：“不好意思，我没这个权力，请您稍等，我马上向经理申请。”

3）当客人要求多安排几个dj服务员时：

回答：“对不起，是不是我服务不好？”

如果客人坚持，则回答：“请稍等，我请示一下经理。”

4）当客人提出要找老总或老板时：

回答：“对不起，是不是我的服务不好而怠慢了您？”

如果是因为自己的服务怠慢了客人，则回答：“对不起，因为我的失职带满了您，真的抱歉，我立刻改正。”

如果不是投诉，应问明客人贵姓称呼，如客人不愿意透露，则回答：“老总若不知道您是哪一位贵宾，可能会应为工作忙而抽不出身来见您。”

在于客人周旋的过程中应尽量了解客人的意图，并反馈给老总，以使其判断是否要见此客人。
5）当客人问及公司的装饰、投资和营业收入及老板时水等商业机密以及超越服务范围的问题时要含蓄地回避：

回答：“不好意思，

抽烟喝酒打麻将，摇头上网搞对象
酒！ 不喝不醉！　　　舞！ 不跳不会！
妞！ 不泡不睡！　　　摇头！万岁！！
克药！无罪！ 抽烟身体好！赌博练头脑！
摇头没烦恼！打架练手脚

小孩进到一家五星级宾馆后找来服务员说:“把你们经理给俺找来.”　　
服务员说:“对不起,经理不在.”　　
小孩拍出500元钱说:“把你们经理给俺找来.”　　
服务员立刻找来了经理.　　
“给俺找个小姐.”，小孩说.　　
“我们是五星级宾馆,没有什么小姐.”，经理说.　　
小孩拍出5000元钱说:“给俺找个小姐.”　　
经理立刻给小男孩找来一排小姐让他挑.　　
“给俺找个带病的.”，小孩说.　　
“我们是五星级宾馆,没有带病的.”　　
小孩拍出5000元钱说:“给俺找个带病的.”　　
经理又立刻给小男孩找来一排带病的小姐让他挑.　　
小孩随便找了一个和她搞了一通.　　
第二天小孩找来经理问道：“俺和那个带病的搞了一通,那俺也带病了吧?”　　经理不知道小孩葫芦里买的什么药，就说:“没，没，没。”　
小孩拍出5000元钱说：“说,俺是不是肯定带病了?”　
“那没跑儿啊!~肯定带,肯定带!“~经理收起钱激动的说。　　
“那俺回去和俺们家小保姆搞上一通,那俺们家小保姆也肯定带病了吧?”
“那没跑儿啊!~肯定带,肯定带!”　　
“那俺们家小保姆和俺爸搞一通,那俺爸也肯定带病了吧?”　　
“那没跑儿啊!~肯定带,肯定带!”~　　
“那俺爸和俺妈搞上一通,那俺妈也肯定带病了吧?”　　
“那没跑儿啊!~肯定带,肯定带!”~　　
“那俺妈和俺们家司机搞上一通,那俺们家司机也肯定带病了吧?”　　
“那没跑儿啊!~肯定带,肯定带!”~　　　　
小孩一拍桌子骂道:“妈的司机！让你压死俺养的小青蛙！！！！！”

在一个课堂上，老师出了一个题目叫“爱的表达方式”。要每一人说一种，但不能重复。答案五花八门，有的说可以用宽容来表达；有的说痛苦一个人承受，快乐两个人分享，这就是爱最好的表达方式......轮到东北一女孩时，她讲了一个故事：有一对年轻夫妇，都是生物学家，很恩爱，经常一起深入原始森林做考察。
　　有一天，他们像往常一样钻进了森林，可当他们爬过那块熟悉的山坡时，顿时僵住了，一只老虎正对着他们。但他们没有带猎枪，逃跑也是不可能的了。他们脸色苍白，一动不动，老虎也站着，僵持了几分钟时间，朝他们走来，然后开始小跑，而且越来越快。就在这时，哪个男的突然喊了一声，然后自顾自地飞快跑开了。奇怪的是，已快到了那女的面前的老虎也突然改变了方向，朝那男的追了过去。随后那边就传出了惨叫声，而女的却平安逃了回来。也就在这时候，女孩问我们知不知道那男的喊的什么，我们几十个学生，大致给出了两种答案：一是：老婆，对不起啊！！二是：赶快逃，逃一个算一个！此时，女孩说，那个男的对他的妻子喊的是：“照顾好我们的孩子，好好活下去！”女孩的脸上已经挂满了泪水，面对大家的不解和惊愕，她接着说道：“那种情况下，老虎绝对只会攻击逃跑的人，这是老虎的特性。”
　　在最危险时刻，男人一个人跑开，但他却用这种方式表达了对他妻子最真挚的爱......

1 林 彪 不抽烟 不喝酒只活了63岁
2 周 恩 来只喝酒 不抽烟，活了73岁
3 毛 泽 东只抽烟 不喝酒，活了83岁
4 邓 小 平即抽烟又喝酒，活了93岁
5 而 张 学 良老将军吃喝嫖赌样样都来，活了103岁把这个发5个群，爸爸妈妈就会永远长命百岁，只要看见不发的
爸爸妈妈
就会在1个星期内让车轧死

没办法 ,狗日的写的我看见了，

太毒了．不发不行

十二生肖的来历

你知道自己属什么吗？为什么有属老鼠的，没有属猫的呢？这里有个故事。很久很久以前，有一天，人们说：“我们要选十二种动物作为人的生肖，一年一种动物。”天下的动物有多少呀？怎么个选法呢？这样吧，定好一个日子，这一天，动物们来报名，就选先到的十二种动物为十二生肖。 　　 　　
猫和老鼠是邻居，又是好朋友，它们都想去报名。猫说：“咱们得一早起来去报名，可是我爱睡懒觉，怎么办呢？”老鼠说：“别着急，别着急，你尽管睡你的大觉，我一醒来，就去叫你，咱们一块儿去。”猫听了很高兴，说：“你真是我的好朋友，谢谢你了。” 　　 　　
　到了报名那天早晨，老鼠早就醒来了，可是它光想到自己的事，把好朋友猫的事给忘了。就自己去报名了。 　　 　　
　结果，老鼠被选上了。猫呢？猫因为睡懒觉，起床太迟了，等它赶到时，十二种动物已被选定了。 　 　　
　猫没有被选上，就生老鼠的气，怪老鼠没有叫它，从这以后，猫见了老鼠就要吃它，老鼠就只好拼命地逃。现在还是这样。 　　 　　
十二生肖的顺序是：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。 　　 　怎么让小小的老鼠排在第一名呢？这里也有个故事。 　　 　　
报名那天，老鼠起得很早，牛也起得很早。它们在路上碰到了。牛个头大，迈的步子也大，老鼠个头小，迈得步子也小，老鼠跑得上气不接下气，才刚刚跟上牛。老鼠心里想：路还远着呢，我快跑不动了，这可怎么办？ 　　
　它脑子一动，想出个主意来，就对牛说：“牛兄弟，牛兄弟，我来给你唱个歌。”牛说：“好啊，你唱吧－－－咦，你怎么不唱呀？”老鼠说：“我在唱哩，你怎么没听见？哦，我的嗓们太细了，你没听见。这样吧，让我骑在你的脖子上，唱起歌来，你就听见了。”牛说：“行罗，行罗！”老鼠就沿着牛腿子一直爬上了牛脖子，让牛驮着它走，可舒服了。 　　
　它摇头晃脑的，真的唱起歌来：牛兄弟，牛兄弟，过小河，爬山坡，驾，驾，快点儿罗！ 　　 　　
　牛一听，乐了，撒开四条腿使劲跑，跑到报名的地方一看，谁也没来，高兴得昂昂地叫起来：“我是第一名，我是第一名！”牛还没吧话说完，老鼠从牛脖子上一蹦，蹦到地上，吱溜一蹿，蹿到牛前面去了。 　　
　结果是老鼠得了第一名，牛得了第二名，所以，在十二生肖里，小小的老鼠给排在最前面了。

潘金莲与日本的关系

小犬答记者问：当年，武松斗杀西门庆后，潘金莲知道大祸临头，慌忙跑出来逃命，她想啊，这事全是西门庆给惹的，西门不吉利，往东门逃。最后发现没路了只得漂洋过海，在一个小岛上存身。肚子里的孩子出世了，几年过后，孩子长得又矬又矮，她知道这是武大郎的，可给孩子起个啥名儿呢？叫太郎吧。你不信？日本人有叫太郎、一郎的，从来没有叫大郎的，就因为武大郎是他们的祖宗。日本人的身材就是武大郎的遗传基因造成的。母子二人在岛上生活。那浪蹄子忍不住寂寞，打起儿子的主意，终于，母子俩成了好事，附近鱼船上的人们纷纷指责，那浪蹄子大骂：“俺儿子日的是本人，自产自销，管你们啥事 ”，于是到后来，大家伙儿就叫他们“日本人”了。孩子越养越多，太郎想，我何不成立一个国家，过一把当皇上的瘾。国家要有国旗，潘金莲一听，说道：“你爹是卖炊饼的，就在被单上画个炊饼算了”，于是，国旗有了。为了老武家能交好运，又特地在旗子上些 了四个大字：“武运长久”。

夜场的概念

夜场DISCO行业术语


第一节夜场的概念

一、什么叫夜场

夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。

二、夜场共同特点：

为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。

三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点：

区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。

区分 ;`

特点 ;

夜场 ;

装饰档次

设备设施

有无大型

节目表演

服务功能

消费情况

酒 吧

一般 无或有一定的音乐演奏、歌手演唱 舞池、 酒吧 比较低 DISCO 一般 一般或进 口 无 Disco 大厅、KTV 有高有低 夜总会 豪华高档 进口 有 Disco 演艺大厅、KTV、清吧、雪茄屋、红酒屋 有高有低 会 所 豪华高档 进口 有 演艺厅、KTV 、清吧、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿

比较高

注：由于夜场潮流性较强，以上分析仅供参考。

四、量贩式KTV：

（一）量贩式KTV的概念与特点：

（1）、量贩式KTV 的概念：量贩式KTV 又称“自助式KTV”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。

（2）量贩式KTV 的特点：量贩式KTV 娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司Party 为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉OK 歌唱为主，不能播放HIGH 型DISCO 音乐。全天24 小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩自助式购买。

（二）、量贩式KTV与传统夜场（DISCO夜场）不同点

1、传统夜场K TV 包房以最低消费形式经营，而量贩KTV 没有最低消费，以计时钟消费形式。

2、营业时间不同

3、量贩式KTV 没大型节目表演，一般不能播放DISCO 音乐，只能唱卡拉OK。

4、自娱自乐。

5、消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品方面）不另加服务费。

6、酒水、食品、量贩式自助形式购买，而传统夜场由客人看酒水牌，

服务员电脑落单形式购买。

量贩式KTV 与传统KTV 对比一览

对比项目

量贩式KTV

普通KTV

营业时间

基本上24 小时

营业一般只有晚上营业，营业时间不超次日2 点

基本情况

装修舒适，音响效果一流

良莠不齐，好差均有可能

计算方式

采用小时和分钟

计费价格与消费时间长短无关

价格方面

包厢按时段计费，不同时段价格差异明显，非节假日和白天的价格非常之优惠

按包厢大小计算，价格一般固定

最低消费

不设最低消费和人头费

设有最低消费和人头费

服务方式

包厢不设专职服务员，采用自助服务

包厢设有专职的服务人员

洒水供应

附设便利超市，酒水小点几乎平价供应

不设超市，酒水小点价格高昂

营业规模

规模化经营，一般拥有几十个甚至上百个大小包厢

包厢数量多少不定

服务对象

消费人员涵盖商务消费人群和普通消费者

多为商务消费人群

附加服务

不提供免费餐饮等附加服务

其他方面

突出安全、健康和自助式的时尚概念

容易引起暖味联想

以上图标数据仅供参考

（三）量贩式KTV超市服务员（营业员）工作流程及规范

1、营业前的准备工作

（1）早会（在楼层指定地方）队伍整齐（快、静、齐）手机调于振动或关机，认真听取早会内容。

（2）清点货品

（3）清扫卫生

（4）整理货品

（5）标价签是否规范到位

（6）补货

（7）准备检查销售备用品

（8）营业员个人方面的准备工作

①保持整洁的仪容仪表：

A、整洁、干净；

B、穿工衣、戴工牌

C、化妆清新

②恢复自己旺盛的精力

③表现大方的举止

2、营业中的辅助工作

（1）：①整理商品

②归位整理

（2）：检查商品价格、标签

①明码标价、一物一签

②物价员盖章

③公开标明原价与

酒吧在英文中写作“bar”，这个词来源于古希腊语。根据希腊语大辞典，bar在古希腊文中的原意是指木栅栏。早期的酒吧只是出售酒水的柜台，后来随着酿酒业的发展，酒吧从饭店和餐馆中分离出来，成为专门出售酒水和客人饮酒、交友、聚会、娱乐的地方。
从早期出售酒品的柜台，到现在遍布世界各地供大家饮酒和交流的场所，酒吧为什么会获得蓬勃发展并得到许多国家人们的喜爱？有人说，人渴望在都市里寻找世外桃源的梦想，而酒吧是一个能暂时脱离现实的乌托邦。到酒吧的人多半是为了放松自己的，或者渴望在这里释放自己。在酒吧，你会发现自己执着的那些自以为是的经验，那些虚假的平衡和无谓的桎梏，都被彻底地、温柔地、疯狂地颠覆了，取而代之的是一种幸福和愉悦的回归，灵魂悠悠然回到启程的地方，回到梦想的天堂……毫无疑问，这是现代意义上对酒吧功能和作用的解读。
对于绝大多数中国人来说，酒吧概念既多元又单一。多元的一面表现在酒吧本身的多元表现形式和人们对酒吧文化的多元化理解；单一的一面表现在人们对酒吧功用的认知上。谈到酒吧，有人认为只是年轻人喧哗、发泄的场所，其实，它和中国的茶文化有着不少类似之处，从本质上来说，酒吧就像老舍笔下的茶馆或戏园子那种精神交流场所，只不过酒吧带有浓郁西方文化色彩。对中国人来说，酒吧是异质的东西，它的一大功能，就在于它提供了不同于中国传统的相互交流场所。今天，很多都市中，酒吧已经让大家司空见惯，许多孤立的酒吧甚至连成了一条街，形成了酒吧区，成为当地时尚生活的标志。当酒吧数量越来越多，泡吧者对酒吧越来越挑剔的时候，“个性”成为酒吧生存和发展的第一要素。
酒吧最勾魂的魅力，就是它在偶然的邂逅与漫不经心的三杯两盏淡酒中，在你心里营造出一种归属感。许多泡过酒吧的人，隐隐约约都会有开家酒吧的梦想，酒吧从最初朋友聚会的场所到工作之余没事就去喝两杯的地方，已经慢慢带入了我们的精神生活和血脉。
我国的酒吧最早出现在20世纪二三十年代的上海、青岛、哈尔滨、旅顺、大连等一些港口城市，主要服务于当时在中国的西方消费者，一些达官贵人也经常出入于这些消遣场所。在当时来说，这些酒吧还不是普通意义上的平民化消费，包括后来相当长的一段时间内，酒吧或者行使酒吧功能，但不以酒吧名字出现的休闲消费场所，仍然是服务于当时中国的上流社会，所以这些酒吧多集中于使领馆和大型酒店附近。
新中国成立后，很长一个时期国内没有真正意义上的酒吧。改革开放后，随着国际交流的日益增多，在华外国人数量有了较大幅度的增长。酒吧作为一种西方人喜爱的消费和交流场所重新兴起，成为中外交流最合适的地方。
近20年来，中国改革开放不断深入和经济、社会的快速发展，催生出数量庞大的各式酒吧。随着人们对酒吧的接触增多，越来越多的中国人喜欢上了酒吧这种消费和交际场所，酒吧也不再是贵族消费，而是开始与中国文化相交融，呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。
酒吧，在中国各地已成为时尚生活的象征：酒店里的酒吧，酒吧街，饭馆餐厅里的酒吧，各种庆典活动的酒吧服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢，人们置身其中，有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。
酒吧随着社会的发展而兴起，而中国文化的结合必然产生微妙的化学作用，甚至擦出火花。法国红酒拌七喜，可能是至今最“具有中国特色”的创举，又或者将来会有同胞畅饮威士忌之后，酒胆两边生，用唐诗宋词配摇滚乐，乐与怒一番！
在酒吧里，洋酒是否主角并不重要，有趣的是酒里的乾坤，及随之而起的风云轶事。欢迎你进入这个网站！无论你是酒客，酒吧里的常客，稀客，从事与酒吧相关的工作者，或是老板一族，你都会从这里发现一些惊喜。至少，这个“酒吧”的宗旨是为你提供一切，除了酒…… ！